Frutas Classe was founded in 2001, and outcome of initial activity of its founder Américo Constantino, which already has more than 30 years of experience.
Currently Frutas Classe products are commercialized on nacional markets, European and Asian.
Frutas Classe has 2 excellent services and that boost not only the company itself but also its associated farmers.
Read MoreThe word fruit has many different meanings depending on the context in which it is used. In botany, a fruit and seeds are ripened ovary of a plant...
Read MoreIngredientes:
- 1 rolo de massa folhada
- 4 ou 5 maçãs
- 200g de açúcar
- 80g de manteiga
Modo de Preparação:
1. Num forma que possa ir ao lume, ou numa frigideira que possa ir ao forno, despeje o açúcar e leve ao lume a caramelizar, até obter um caramelo clarinho. Quando estiver neste ponto junte a manteiga e mexa envolvendo a manteiga no caramelo. Retire do lume e reserve.
2. Descasque e descaroce as maçãs. Corte-as em fatias grossas e disponha-as por cima do caramelo. Tenha o cuidado de cobrir todos os espaços com a maçã uma vez que as fatias reduzem ligeiramente o seu tamanho com a cozedura.
3. Leve ao lume para as maçãs cozinharem ligeiramente no caramelo. Quando estiverem meio cozidas retire do lume.
4. Disponha a massa folhada por cima das maçãs "entalando" as pontas da massa.
5. Leve ao forno a 180ºC, até a massa dourar. Os rebordos ficarão caramelizados.
6. Com a ajuda de um prato vire a tarte tatin ainda quente (fria pode ficar agarrada na forma).
Sirva morna. Pode polvilhar com canela.
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